L’élégance
48.00€ TTC
Pour vous régaler ce Noël en famille, entre amis, commandez notre gâteau spécial Saint-Sylvestre L’Élégance.
Pour 6 à 8 personnes
COMPOSITION :
- Dacquoise aux fruits secs
- Crême diplomate au nougât
- Biscuit Joconde pistache
- Crémeux framboise
- Bavaroise pistache
- Plus en détail
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Le chocolat noir « Macaé » pur Brésil
C’est un un Grand Cru Valrhona au chocolat noir fruité et puissant avec un goût subtil de fruits secs grillés et de thé noir.
Note majeure Fruité
Note mineure Fruits Secs Grillés
Note singulière Thé Noir
A l’est du Brésil se situe un des écosystèmes les plus riches au monde. Classée “Réserve de la Biosphère” par l’UNESCO, la forêt Mata Atlantica, s’étend le long du littoral oriental. C’est sur ces riches terres, profitant du climat humide de la zone côtière, que des fermiers Brésiliens ont planté des cacaoyers Forasteros, longuement sélectionnés à partir des variétés ancestrales. Valrhona a choisi ce cacao, issu d’une fermentation longue et d’un séchage doux, pour donner naissance à ce Grand Cru de Terroir : MACAÉ PUR BRÉSIL. Macaé se distingue par un fondant exceptionnel, apportant fraîcheur et finesse en dégustation.
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