Un nouveau four a été installée à la boulangerie Ferry. Le HEIN est un four chauffé par tubes annulaires individuels intégrés dans un foyer entièrement maçonné. Une synthèse parfaite entre les avantages de cuisson d'un four à étages chauffé par accumulation de chaleur. Il a fallu décharger 7 tonnes de matériel, monter le four pièce par pièce et faire une nouvelle cheminée pour les évacuations. Découvrez en photos l'installation.
