Ce weekend samedi 7 et dimanche 8 octobre 2023 c'est le Festival des Éclairs et Pains bio à Meulan !
Toute une gamme de parfum pour se régaler avec nos éclairs !
Venez découvrir aussi notre gamme de pains biologiques ainsi que nos variétés anciennes de blés. Nos pains biologiques se sont classés vice champion de France 🇫🇷 au concours national !
Boulangerie Pâtisserie Ferry
2 Place Brigitte Gros, 78250 Meulan-en-Yvelines
Tél.: 01 34 92 06 24
Petite galerie de la fête du fromage de l'année dernière !
Pistache / Choco
Compote fruit rouge / Mousseline citron
Passion / Framboise
Framboise
Meringue / Citron vert
Coulis passion / Crème praliné
Café crème mascarpone et Streusel
Coulis fraise / Ganache pistache
Coulis tropic et chantilly mascarpone jasmin
Choco / Streusel
Choco Kalapaia pur papouasie 70%
Caramel fleur de sel
Cassis
Kalamansi
Caramel / Cacahuète
Amande / Marron
Vanille noix de pécan
Coco
Gianduja
Spéculos
Pain de campagne biologiques. Farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h, panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Pain de campagne biologiques. Farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h, panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Pain de campagne biologiques. Farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h, panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Pain de campagne biologiques. Farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h, panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Les fruits secs…
Différents pains au fruits et fruits sec panifier au levain naturel.
Tourte de meule biologique farine écrasée à l’ancienne sur meule de pierre. Panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité longue fermentation de 24h à 48h pour un maximum d’arômes.
Pain de campagne biologiques. Farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h, panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Pain figues miel châtaignes biologiques. Panifié sur levain naturel.fermentation longue de 24h pour un maximum d’arômes. Des parfums exceptionnels.
Blés anciens de population biologique, plus de 80 sortes de blés de variétés anciennes compose cette farine grand cru écrasée à l’ancienne sur meule de pierre, fermentation longue de 48h pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes. Un goût exceptionnel.
Pain d’antan biologique,mélanges de plusieurs farines bio écrasée à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Pain de campagne biologiques. Farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h, panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Pain de campagne biologiques. Farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h, panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Pain norvégien mélanges de plusieurs farines biologique écrasée à l’ancienne sur meule de pierre et mélange de plusieurs graines bio. Panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité longue fermentation pour un maximum d’arômes et de conservation.
Pain de campagne biologiques. Farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 24h, panifié uniquement sur levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Tourte d’alouette bio au graines bio, mélanges de plusieurs farines bio écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue panifié au levain naturel pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
Tourte de seigle biologique, farine écrasée à l’ancienne sur meule de pierre panifié uniquement sur levain naturel. Longue fermentation, idéal pour les fruits de mer saumon etc..
Baguette de tradition française label rouge. Fermentation entre 24h et 72h. Pétris lentement pour préserver un maximum d’arômes. Une croûte bien dorée et un alvéolage irrégulier de la mie sont signe de bonne fermentation.
Petit épeautre biologique écrasée à l’ancienne sur meule de pierre. Panifié uniquement sur levain naturel. Vieille variété de blés haut de gamme très faible en gluten. Fermentation longue de 48h pour un goût exceptionnel.
Baguette de tradition française label rouge. Fermentation entre 24h et 72h. Pétris lentement pour préserver un maximum d’arômes. Une croûte bien dorée et un alvéolage irrégulier de la mie sont signe de bonne fermentation.
Grand épeautre biologique, farines écrasées à l’ancienne sur meule de pierre. Fermentation longue de 48h et panifié au levain naturel, pour une meilleure digestibilité et un maximum d’arômes.
