Retrouvez tous les mercredi notre pain épeautre

Posté par le 3 déc, 2013 dans Actualités | 0 commentaire

Retrouvez tous les mercredi notre pain épeautre

Oui mais l’épeautre c’est quoi ? L’homonymie est trompeuse : petit et grand épeautre n’ont rien de commun si ce n’est leur grain « vêtu » (accroché à l’enveloppe). Le grand épeautre est proche du blé et lui ressemble d’ailleurs : il a de grands épis carrés et sans barbe. Le petit épeautre, dont les champs d’un vert lumineux se voient de loin en été en haute Provence, a une paille fine, un épis très « barbu » (un peu comme...

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